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Jul 04, 2023

포 콜럼버스

따뜻한 날씨가 지속되고 일조량이 길어지는 여름은 푸드트럭의 성수기입니다. 이는 또한 비공식적인 나들이를 원하는 식사객들에게도 좋은 시간이며 "똑같은 똑같은 것"에 지쳤다는 것을 의미합니다.

따뜻한 날씨가 지속되고 일조량이 길어지는 여름은 푸드트럭의 성수기입니다. 즉, 모바일에서 핫도그와 버거가 전부였던 시대 이후로 우리는 먼 길을 걸어왔기 때문에 비공식적인 나들이를 찾고 "똑같은 옛날 같은 것"에 지친 식사하는 사람들에게도 좋은 시간이라는 것을 의미합니다. 식품 판매점.

그레이터 콜럼버스(Greater Columbus)가 대부분의 미국 도시를 능가하는 번성하는 타코 트럭 현장을 가지고 있다는 것은 사실상 수년 동안 상식이었습니다. 그러나 멕시코는 오하이오 중부의 길거리 식당이 여러분의 입맛을 사로잡을 수 있는 유일한 목적지는 아닙니다. 한국, 남아프리카, 이집트, 남부 이탈리아, 프랑스 북동부 등 멀리 떨어진 지역의 맛으로 입맛을 즐겁게 해줄 지리적으로 연결된 바퀴 달린 주방에 대한 다음 모음을 살펴보세요.

이러한 운영 중 일부에는 정기적인 주차 공간과 정규 영업 시간이 있지만, 재미있는 지도 탐색을 시작하기 전에 매우 유용하고 자주 업데이트되는 StreetFoodFinder(streetfoodfinder.com/c/oh/columbus)라는 웹사이트에 체크인하는 것이 좋습니다. 야외 식사 모험.

아주마마 웹사이트에는 "아주마마는 7,000마일의 자동차 여행 없이도 한국 길거리 음식을 제공합니다"라고 적혀 있습니다. 11년 동안 푸드 트럭 올스타로 활동해온 Ajumama는 Food Network에 여러 차례 출연한 재능 있고 창의적이며 개성 넘치는 셰프 Laura Lee가 운영하고 있습니다.

듣기만 해도 더 맛있을 것 같은 이씨의 시그니처 메뉴는 '불고기 치즈스테이크'다. "필리 서울"이라는 부제가 붙을 수 있는 한국과 필라델피아의 요리 충돌은 쉽게 사랑받을 수 있는 불고기, 볶은 양파, 시시토 고추, "김치" 소스(치즈 위즈와 트럭에서 만든 김치를 생각해 보세요)입니다. 따뜻한 호기 롤에.

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하지만 집에서 만든 김치와 "K-마요"를 곁들인 고급 현지산 꼬치 요리부터 검은 참깨 치아바타 롤에 넣은 된장 삼겹살 샌드위치, 농산물 직판 야채를 선보이는 화려한 행사, 흑설탕을 채운 한국식 팬케이크까지, 호두와 계피(호떡), Lee가 요리하는 것은 무엇이든 계절에 맞춰서 먹는 즐거움이 가득할 것으로 기대합니다.

더 많은 정보: ajumama.com, facebook.com/Ajumama, instagram.com/ajumamacbus

8,000여 마일 떨어진 남아프리카공화국은 한국보다 콜럼버스에서 훨씬 더 멀리 떨어져 있습니다. 히샴 푸드트럭은 케이프타운(남아공 3대 수도 중 하나)의 인기 요리를 인근 거리에서 편리하게 맛볼 수 있는 곳이다.

히샴의 특산품인 "남아프리카 케이프 말레이" 요리는 오하이오에서 많이 언급되지 않지만, 인도 음식에 익숙하신 분이라면 매우 친절한 히샴 오마디엔이 운영하는 오렌지 트럭에서 친숙한 요리를 많이 발견하실 수 있을 것입니다. BalletMet의 전 발레 마스터.

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Hisham의 시그니처 다진 쇠고기, 감자, 완두콩 카레는 인도 요리인 알루 키마(aloo keema)와 밀접한 관련이 있으며 맛있는 시작점입니다. 푹신한 바스마티 쌀과 함께 제공되는 이 요리에는 계피, 생강, 마늘, 월계수잎, 카다몬, 칠레로 맛을 낸 군중을 즐겁게 해주는 느슨한 버거 고기가 듬뿍 들어있습니다. 매콤하고 중독성이 강한 갈은 쇠고기 카레는 또한 히샴의 뛰어난 말레이 사무사(바삭바삭한 스프링롤 포장지에 싸인 인도 사모사를 연상시키는 풍미 가득한 삼각형 페이스트리)의 속을 채우는 역할도 합니다.

뭔가 달콤한 것? Hisham의 Malva 푸딩은 또 다른 필수품이자 남아프리카의 고전입니다. 따뜻하고 촉촉한 케이크는 풍부한 크림 앙글레즈를 입힌 끈적한 토피 푸딩과 매우 흡사합니다.

더 많은 정보 : 614-565-4198; hishamsfood.com, facebook.com/hishamsfood, instagram.com/hishamsfood

Summit Street와 Hudson Street의 남서쪽 모퉁이에 영구 주차됨

그레이터 콜럼버스에는 이집트 식당이 극히 적습니다. 이것이 대학 지구 부지에 영구적으로 배치된 빨간색 식품 트레일러인 Koshary King을 찾는 이유 중 하나입니다. 하지만 이 저렴한 식당의 이름을 딴 식사인 코샤리(koshary)를 포함하여 다른 이유는 무수히 많습니다. 코샤리(koshary)는 대담한 맛, 다층, 갈비뼈가 붙어 있지만 고기가 없는 멜란지로서 종종 이집트의 국가 요리라고 불립니다.